Eine kühle Erfrischung für heiße Sommertage!
Zutaten für 6-8 Portionen
5 Eier, 125g Honig, 1 EL Zucker, 350ml süße Sahne
Zubereitung
Zuerst die Sahne steif schlagen und kalt stellen. Dann müssen vier der Eier getrennt werden. Die vier Eigelbe, das letzte Ei, 2EL Honig und der Zucker werden erst im heißen, dann im kalten Wasserbad dick cremig geschlagen. Nun wird der restliche Honig untergerührt und die geschlagene Sahne untergezogen. In einem Gefrierbehälter einfrieren und eiskalt genießen.
Guten Appetit!
